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基準値:蛋白7.3% 灰分0.9%(2019年8月5日付)

サワー種作りにはかかせない皮むきライ麦粉末の「メールダンケル」です。
粉末ですので、配合することにより食感というよりは、ライ麦独特のフレーバーをお楽しみいただけます。

※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。

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